Name: 料理工房 だん
Address: 南越谷2-2-5, 越谷市, 埼玉県, 343-0845, JP
Telephone: 050-5485-1426

こだわり

和風情溢れる寛ぎ掘りごたつ個室完備
ゆっくりとお過ごしいただける10名様用の掘りごたつと座敷の2つの個室完備。繋げれば最大20名様の団体人数でご利用可。和風情溢れる空間で一体感のあるご宴会をお愉しみください。会社宴会、飲み会、地域のお集まり、また小上がりのお座敷になっているので小さいお子様のいる家族同士のお食事会などにも最適です。
ご宴会におすすめコース3,400円～
四季折々の旬素材を盛り込んだ当店自慢のコースを3,400円～ご用意。プラス2,000円で2時間の飲み放題が付けられるので会社のご宴会や打ち上げ、ご友人とのお食事会など様々なシーンにご利用いただけます。鮮魚や焼き物、蒸し物、揚げ物など厳選した天然素材を使用した手作り料理と旨いお酒で今宵の宴をお愉しみください。
定番からプレミアムまで！厳選焼酎
棚にズラリと並んだ厳選焼酎は、30種以上の品揃え。芋焼酎をメインに、米・麦・他焼酎から泡盛まで圧巻のラインナップでプレミアム焼酎の定番、森伊蔵や魔王、佐藤など常時ご用意しております。入手困難な限定酒も稀に入荷することもございますのでスタッフへお気軽にお声掛けください。ボトルキープも承ります。
炭火の音と香りが愉しめる囲炉裏焼き
当店の焼き物は、全てこだわりのラオス産備長炭を使用した囲炉裏焼き。炭が爆跳(ハネる現象)する事が殆ど無いため、食材を痛める事が少なく安定した遠赤外線効果が得られるのが特徴。旨味を凝縮させ、ふっくらジューシーに仕上げます。燻された香ばしい炭火の香りが食材を纏う燻煙効果でさらに食欲をそそります。
旨味が香る名物酒！虎ふぐの骨酒
とらふぐの骨だけでなく身付きのまま自家干しして、水分を飛ばし旨みを凝縮させてから備長炭で丁寧に焼き上げました。骨と身からでる旨味成分の「アミノ酸」が美味しく味わい深いお酒にします。炭火焼の香ばしい香りと旨味を存分に感じられる「虎ふぐの骨酒」を是非お試しください。つぎ酒も承りますのでお声掛けください。